Il miglior piano cottura a induzione ha rivoluzionato la cucina e il modo di cucinare di moltissime persone. Un sistema innovativo, utilizzabile ovunque, e che permette di cuocere le pietanze meglio e impiegando meno tempo.
Rispetto ai piani cottura tradizionali, che fanno uso di fornelli a gas, i piani ad induzione funzionano utilizzando la sola energia elettrica. Possono quindi essere installati facilmente anche nei punti in cui non è presente l’attacco alla linea del gas, senza la necessità di ripiegare sulle scomode e più pericolose bombole.
Sono più semplici da lavare, presentando un’unica superficie piatta semplicissima da pulire, e manutenere, e anche il loro utilizzo è semplificato dalla possibilità di regolare con precisione l’intensità del calore generato.
Questi e molti altri motivi fanno in modo che la loro popolarità aumenti giorno dopo giorno. Oggi si trovano modelli ad induzione adatti ad ogni budget, a partire da poche centinaia di euro: in questa classifica ho selezionato per te i migliori, analizzandone le caratteristiche, i vantaggi e gli svantaggi.
Piano cottura a induzione: i migliori modelli qualità prezzo in offerta su Amazon in tempo reale
I migliori piani cottura a induzione
Bosch PXJ675DC1E
Il Bosch PXJ675DC1E è un piano cottura a induzione di nuova generazione, pensato per semplificarti la vita in cucina. Si fa notare per la sua elevata qualità costruttiva, per le sue finiture premium (due sottili profili laterali in acciaio inox e una finitura smussata anteriore e posteriore) e per l’occhio di riguardo verso la sicurezza: è possibile bloccare il pannello comandi per evitare che i bambini effettuino modifiche accidentali.
Il layout dei fornelli è piuttosto particolare, con una grande zona di cottura a sinistra e una zona Flex a destra che permette di cucinare utilizzando qualsiasi tipo di contenitore, anche molto grande o dalla forma irregolare.
I controlli sono facili e intuitivi: è possibile regolare le impostazioni di ogni zona di cottura, e attivare per ognuna di essere un timer differente, che la spenga quando il tempo è esaurito.
Tra le funzioni integrate, va sottolineata quella Sprint, pensata per ridurre ulteriormente i tempi di preriscaldamento e permetterti di cucinare al volo qualsiasi pietanza. Grazie a questo boost di potenza è possibile portare a bollore l’acqua in modo estremamente rapido, impiegando circa un terzo del tempo rispetto ad un piano ad induzione tradizionale.
Il comodo display permette di regolare le impostazioni, ma anche di tenere sotto controllo l’assorbimento energetico e i consumi. Buon candidato al titolo di miglior piano a induzione, lo trovi in vendita su Amazon.
AEG Serie 8000 HF704163NB
L’AEG Serie 8000 HF704163NB è un piano cottura a 4 zone molto particolare: è, infatti, un modello di tipo “ibrido”, dotato di due zone a induzione e di due fornelli a gas tradizionali.
Questa è una soluzione molto interessante, perché permette di godere dei vantaggi di entrambi i sistemi. Può rivelarsi utile, ad esempio, per cucinare diverse pietanze contemporaneamente senza far salire troppo l’assorbimento energetico, come invece può accadere con i piani totalmente ad induzione.
I due fornelli a gas usano il sistema Vertical Flame, che permette di risparmiare fino al 20% di energia rispetto ai bruciatori tradizionali. Sono inoltre dotati di griglie in ghisa, che migliorano la diffusione di calore, e del sistema di regolazione della fiamma Step Power, che permette di scegliere con precisione tra 9 livelli di potenza.
Le due zone a induzione, anch’esse ad elevata efficienza energetica, possono invece essere collegate tramite la funzione Bridge per poter utilizzare pentole e padelle di grandi dimensioni. Attivando questa modalità le due zone manterranno la stessa temperatura per lo stesso tempo, garantendo una cottura regolare.
La sua versatilità permette a questo AEG di rientrare di diritto tra i migliori piani cottura a induzione: puoi acquistarlo in offerta su Amazon.
Bosch PXE651FC1E
Il Bosch PXE651FC1E è un piano a induzione dall’elevato rapporto qualità prezzo: offre caratteristiche tecniche di alto profilo, ma ad un prezzo più contenuto rispetto alle soluzioni top di gamma vere e proprie.
Un’ottima scelta, quindi, per dotare la propria cucina di un piano cottura di nuova generazione, di qualità e con funzioni avanzate, ma senza spendere una cifra molto alta. Offre, in teoria, 4 zone di cottura ad induzione, ma il sistema Flex di Bosch permette di unire e combinare le diverse zone a proprio piacimento, così da poter usare padelle e pentole di ogni forma e dimensione.
Per raggiungere velocemente la temperatura desiderata, è disponibile la modalità Power Boost, che aumenta la potenza per velocizzare la cottura. Ottima è anche la funzione PerfectFry, pensata per ottenere una frittura sempre perfetta scegliendo tra 4 livelli di potenza.
Questo modello può contare sull’ottimo sistema di controllo DirectSelect che, oltre ad offrire l’accesso rapido a tutte le regolazioni di tempo e temperatura, fornisce anche informazioni di vario tipo attraverso il display integrato. Il migliore piano a induzione, lo trovi in vendita su Amazon.
Electrolux Serie 300 EIB60424CK
Sono molte le caratteristiche che rendono l’Electrolux Serie 300 EIB60424CK il piano a cottura induzione migliore se hai un budget contenuto. Un modello economico, ma che di economico ha solo il prezzo: la sua scheda tecnica è veramente notevole
Parliamo di una soluzione da 59 x 52 cm a 4 zone di induzione, precise ed efficienti. Possono essere regolate con estrema semplicità grazie al sistema di comando TouchControl, sfiorando la del piano sensibile al tocco. È presente un sistema di blocco che permette di disattivare i comandi per evitare modifiche accidentali da parte dei bambini.
Per velocizzare la preparazione dei tuoi piatti preferiti, questo Electrolux offre la pratica funzione PowerBoost, che aumenta la potenza erogata: ti basti pensare che, in questo modo, puoi portare a bollore una pentola di acqua fredda in meno di due minuti.
Estremamente facile da pulire, grazie alla sua superficie in vetroceramica perfettamente liscia, è una soluzione perfetta per ogni tipo di cucina. Puoi acquistarlo al miglior prezzo su Amazon.
Bosch PWP61RBB5E
Il Bosch PWP61RBB5E è un piano ad induzione di fascia media, privo di fronzoli, ma con tutte le caratteristiche che hanno reso Bosch marchio di riferimento del settore.
Il suo layout è piuttosto standard, con quattro zone di cottura equidistanti tra loro. Due di queste possono essere unite sfruttando la modalità CombiZone: alla pressione di un tasto viene avviata la sincronia, che uniformando tempi e temperature, permette di utilizzare anche stoviglie più lunghe, come ad esempio le teglie.
Come i modelli top di gamma Bosch, anche questo piano è dotato della funzione PowerBoost, che permette di aumentare la potenza del 50% per velocizzare i tempi: in questo modo è possibile portare a bollore l’acqua in poco più di un minuto.
Le regolazioni avvengono sfruttando il sistema di controllo TouchSelect, con comandi a sfioramento. Un piano cottura ad induzione semplice ed elegante, proposto ad un ottimo prezzo. Lo trovi in vendita su Amazon.
Bosch PUE611BB5J
Come abbiamo avuto modo di vedere, Bosch è senza dubbio uno dei marchi più diffusi in questo settore. Le sue proposte, però, non sono solo di fascia alta e medio-alta: il Bosch PUE611BB5J, ad esempio, è un piano ad induzione molto economico, che è possibile portarsi a casa con una spesa veramente bassa.
La qualità e l’affidabilità sono quelle a cui ci ha abituato Bosch, racchiuse in un modello con un design sobrio ed elegante, ed estremamente semplice da pulire grazie all’assenza di incavi o di parti metalliche di vario tipo.
Sono presenti 4 zone di cottura di varia dimensione, che garantiscono un’ottima versatilità: grazie alla modalità PowerBoost è possibile ottenere fino al 50% di potenza in più su una singola zona. Quanto all’assorbimento, non c’è da temere: è presente un limitatore che permette l’uso anche con piani da 3 kW, che si rivelano comunque sufficienti ad un uso standard del piano cottura.
Sono presenti le funzioni Timer, QuickStart e ReStart, per iniziare sin da subito a cucinare memorizzando le regolazioni effettuate prima dell’ultimo spegnimento. È disponibile al miglior prezzo su Amazon.
Quali sono i vantaggi di un piano cottura a induzione?
I piani ad induzione offrono numerosi e innegabili vantaggi rispetto ai piani cottura tradizionali a gas, rappresentando una soluzione moderna, pratica ed efficiente.
Il primo vantaggio è dato dalla semplicità di pulizia e manutenzione. Il piano a induzione si presenta come un’unica superficie liscia in vetroceramica, senza asperità superficiali. Questa sua caratteristica lo rende estremamente semplice da pulire: basta una passata di spugna per farlo tornare a brillare. Non ci sono cavità in cui possa raccogliersi sporco o grasso, come invece accade con i bruciatori a gas, né ci sono griglie aggiuntive da pulire.
Anche la manutenzione è più semplice: il collegamento alla rete elettrica è più semplice e sicuro rispetto a quello del gas, necessità di minori controlli e, in generale, dà molti meno grattacapi. Anche come sicurezza per i bambini il piano a induzione è un passo avanti: è meno pericoloso perché non ci sono fiamme vive, la piastra non scotta (essendo un sistema ad induzione che funziona solo con i metalli) e perché integra sistemi che permettono di bloccare il pannello di controllo quando ci si allontana dai fornelli.
L’essere indipendenti dal gas, inoltre, permette di posizionarlo un po’ ovunque: è necessario e sufficiente solo che nel luogo di installazione sia presente la rete elettrica.
Il piano cottura a induzione ha degli svantaggi?
Nella bilancia dei vantaggi e degli svantaggi il piano cottura a induzione pende decisamente verso i primi, ma presenta comunque dei fattori che potrebbero renderlo, in alcuni casi, più sconveniente rispetto ai piani a gas.
Innanzitutto, per utilizzarlo è necessario l’acquisto di pentole e padelle compatibili con la tecnologia a induzione, che non sempre sono già presenti in casa. Non una spesa elevatissima, ma da tenere in considerazione quando si passa dalla tecnologia a gas a quella ad induzione.
Nonostante le fluttuazioni di mercato, il gas continua ad essere ancora più economico dell’energia elettrica. Questo non significa, però, che i piani ad induzione abbiano sempre un impatto maggiore in bolletta: i modelli di nuova generazione compensano con una elevata efficienza energetica, a cui si aggiunge il fatto che la tecnologia ad induzione, di norma, riduce i tempi di cottura rispetto a quella a fiamma viva.
Un ultimo fattore da tenere in considerazione è l’adeguamento del contratto di fornitura di energia elettrica. Di norma nelle abitazioni è da 3 kW: molti piani ad induzione possono funzionare entro questa soglia, e sono dotati anche di limitatori che evitano di superarla. Per sfruttare al meglio il proprio piano, utilizzando tutte le zone di cottura e/o selezionando potenze elevate, è comunque consigliato passare ad un piano da 6,5 kW.
Come scegliere il miglior piano cottura a induzione
Non sono molti gli aspetti da valutare prima dell’acquisto di un piano cottura a induzione, ma lascia comunque che ti faccia una breve panoramica sulle caratteristiche principali di questo tipo di prodotto.
Innanzitutto, qualche cenno su come funziona un piano ad induzione. Non ci sono fiamme vive (come nei piani a gas) e non ci sono piastre riscaldanti (come nei piani in vetroceramica): il calore viene generato da bobine presenti al di sotto del piano, che assorbendo energia elettrica permettono di riscaldare direttamente le padelle e le pentole metalliche attraverso il principio fisico dell’induzione.
Ogni piano è diviso in zone di cottura, più o meno equivalenti ai fuochi dei piani a gas: sono le aeree in cui posizionare le stoviglie per cucinare. Di ognuna di esse possono essere regolati i tempi e la temperatura, selezionando il livello di potenza desiderato e impostando un timer.
Molti piani a induzione di nuova generazione offrono la possibilità di unire più zone di cottura, uniformando la temperatura: questo sistema, chiamato spesso bridge, permette di ottenere una zona di cottura più ampia utilizzabile per padelle di grandi dimensioni, o anche per le teglie.
Quando acquisti un nuovo piano, dovresti valutare sia le sue dimensioni (base e altezza in centimetri), per capire se può essere installato ad incasso nella tua cucina, sia l’assorbimento massimo. Questa seconda caratteristica è un argomento un tantino delicato.
Come già accennato prima, i piani ad induzione più potenti possono raggiungere anche assorbimenti superiori ai 6-7 kW, se si utilizzano al massimo tutte le zone di cottura. Per fortuna sono dotati di un sistema di limitazione che permette di utilizzarli anche con contratti da 3 kW: regolano autonomamente la potenza per evitare di sforare il tetto massimo.
Conclusioni
Da quando hanno fatto la loro comparsa sul mercato, i piani cottura ad induzione hanno fatto sembrare i fornelli a gas primitivi ed obsoleti. La tecnologia che sfruttano per funzionare migliora di anno in anno, raggiungendo livelli di efficienza e versatilità sempre maggiori.
Certo, ci sono ancora margini di miglioramento, e alcuni piccoli svantaggi rispetto ai piani cottura tradizionali, ma complessivamente quello a induzione è un sistema ormai maturo e pronto al futuro, adatto ad entrare in tutte le cucine.
Domande frequenti sul miglior piano cottura a induzione
I consumi di un piano ad induzione dipendono sia dal modello che dal tipo di utilizzo (quante zone si usano contemporaneamente e a che potenza). Si passa da un assorbimento di 1 – 1,5 kW con un uso standard ad anche più di 3 kW selezionando la potenza massima disponibile.
Il costo di un piano cottura ad induzione varia molto in base al modello scelto. Si parte dai 200 euro delle soluzioni più economiche ai circa 800/900 euro delle alternative top di gamma.
Sono numerosi i marchi di piani a induzione che negli ultimi anni si sono fatti apprezzare per la qualità dei loro prodotti. Tra questi, Bosch è sicuramente una delle aziende che più di tutte ha investito in qualità, ricerca e innovazione.